La population de la Méditerranée atteindra 560 millions de personnes en 20301. Une croissance importante dans les pays à revenu faible et intermédiaire est attendue, ce qui provoquera une transition alimentaire vers une consommation plus élevée de viande, de fruits et de légumes et ajoutera une pression sur les ressources naturelles. En outre, la région méditerranéenne subira des changements dramatiques dans un avenir proche en raison du changement climatique comme la désertification, les sécheresses et les inondations ou les conditions de chaleur extrême. Le nouveau projet SUSTAvianFEED, lancé en 2021, présente des approches concrètes pour un secteur de l’élevage plus durable.
Le rapport spécial du GIEC sur le changement climatique et les terres https://www.ipcc.ch/srccl/ souligne qu’il sera impossible de maintenir les températures mondiales à des niveaux sûrs à moins qu’il n’y ait une transformation dans la façon dont le monde produit de la nourriture et gère les terres. Il estime que 25 à 30 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre sont une conséquence du système alimentaire, qui contribue grandement à la pollution de l’air, des sols et de l’eau, et à la perte de biodiversité.
Dans le même temps, le changement climatique affectera gravement la production agricole (réduction des rendements et des terres disponibles pour l’agriculture), avec des conséquences dramatiques pour les moyens de subsistance et les communautés rurales, entre autres. De plus, l’Agenda 2030 pour le développement durable et les Objectifs de développement durable (ODD) établissent clairement la nécessité de cette transition afin d’assurer une alimentation saine pour tous et d’atténuer et de s’adapter au changement climatique. https://www.un.org/sustainabledevelopment/
En outre, le secteur de l’élevage représente environ 14,5 % de toutes les émissions d’origine humaine. Il consomme environ 6 milliards de tonnes de matière première en matière sèche annuellement, dont un tiers de la production céréalière mondiale http://www.fao.org/gleam/results/en/
Afin de modifier tous ces modèles, une solution possible pourrait être d’introduire des pratiques durables, basées sur les principes de l’économie circulaire, dans le système alimentaire.
Les nouvelles chaînes alimentaires doivent être respectueuses de l’environnement, favoriser les économies locales et prendre en compte les aspects sociaux. La production d’aliments pour animaux sera le principal élément de ce changement.
Lancé en 2021, le nouveau projet SUSTAvianFEED, qui voit la collaboration de la Sociedad Agraria de Transformacion, l’Entomo Consulting SL et l’Université de Murcie en Espagne, la Fondation Slow Food pour la Biodiversité et l’Université de Turin en Italie, l’Institut Supérieur Agronomique de Chott Mariem et la Rayhana Ngo en Tunisie, et l’Université EGE en Turquie, présente des approches concrètes pour un secteur de l’élevage plus durable en se concentrant sur des programmes innovants et durables d’alimentation des volailles.
Le projet vise à démontrer, en particulier, des systèmes d’élevage de volailles innovants par l’inclusion d’une alimentation animale durable, en utilisant des chaînes alimentaires qui doivent être respectueuses de l’environnement, favoriser les économies locales et prendre en compte les aspects sociaux.
Par cinq programmes pilotes en Italie, Espagne, Tunisie et Turquie , une Méthodologie Living Labs (LL) et un approche multi-acteurs et interdisciplinaire , tous les partenaires essaieront de développer une alimentation durable pour la volaille comme alternative dans le secteur de l’élevage. L’aliment alternatif sera plus respectueux de l’environnement que les sources régulières et aura une relation étroite avec le secteur agricole et agroalimentaire local, tout en respectant les réglementations en matière de sécurité alimentaire.
Afin de développer une alimentation durable, deux approches principales seront suivies, l’utilisation des insectes comme source de protéines et la formulation et le développement d’un régime alimentaire ciblé et durable prenant en compte le produit de l’aviculture (viande et œufs) et la phase de production.
Les consommateurs, les agriculteurs, les décideurs politiques, les universités et le secteur privé (en particulier les PME) seront impliqués pour la définition pilote dans chaque zone pilote. Des ateliers et autres approches participatives seront développés au niveau régional et local.
De cette manière, l’approche de co-création contribuera à mettre sur le marché les solutions les plus appropriées de manière plus rapide et précise et l’approche multi-acteurs sera établie dans le but de développer des solutions concrètes pour les petits exploitants pour la mise en œuvre d’une économie circulaire. approche dans le secteur de la volaille dans laquelle la résilience locale est promue et les aliments locaux et abordables sont le courant dominant d’une transition vers des systèmes agricoles durables.
Soutenu par l’Union Européenne, ce projet (Numéro de subvention 2015), s’inscrit dans le programme PRIMA. Les partenaires des activités sont ALIA – Sociedad Agraria de Transformacion (Espagne) – UMU – Université de Murcie (Espagne) – UNITO – Université de Turin (Italie) – ISA-CM – Institut Supérieur Agronomique de Chott Mariem (Tunisie) – Rayhana Ngo (Tunisie) – Entomo Consulting SL (Espagne) – Université EGE (Turquie) – Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus (Italie).
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